Ο αντίκτυπος της νέας κλιματικής πραγματικότητας της καρποφορίας στις κερασιες

Μακροπρόθεσμα, αναμένεται ότι θα αντιμετωπίσουμε καλοκαίρια με ολοένα και πιο ακραίες καιρικές συνθήκες, με μεγαλύτερους, πιο έντονους και συχνότερους καύσωνες. και με θερμοκρασίες ρεκόρ, όπως αυτές που σημειώθηκαν φέτος.

Δυστυχώς, αυτές οι περίοδοι υπερβολικής ζέστης συμπίπτουν με το στάδιο μετά τη συγκομιδή της κερασιάς, όταν αναπτύσσονται δύο βασικές διαδικασίες για την παραγωγή καρπού για την επόμενη εποχή: η συσσώρευση αποθεμάτων και η διαφοροποίηση των ματιών.

Εκτός από τις άθλιες συνθήκες του φετινού καλοκαιριού, το καλοκαίρι του 2024 επικράτησαν για την καλλιέργεια κλιματικές συνθήκες υψηλου στρες, με μέσες μέγιστες θερμοκρασίες άνω των 30°C , Μια συνθήκη που επηρέασε τη διαδικασία διαφοροποίησης των οφθαλμων, καθώς και τη συσσώρευση αποθεμάτων για την εποχή.

Οι μέγιστες θερμοκρασίες ήταν ασυνήθιστα υψηλές. «Οι μέσες μέγιστες τιμές του 2023/24 ήταν πολύ υψηλότερες από άλλες εποχές. Πρόκειται για μια κατάσταση που επηρεάζει σημαντικά την όλη διαδικασία σχηματισμού οφθαλμών και συσσώρευσης αποθεμάτων για την επόμενη σεζόν.

Το Stress Unit είναι ένα μέτρο που χαρακτηρίζεται από χαμηλή σχετική υγρασία και υψηλή θερμοκρασία.

Μετά τη διαφοροποίηση των λουλουδιών και τη συσσώρευση αποθεμάτων περνάμε στην περίοδο του λήθαργου, η οποία χωρίζεται σε τρία στάδια. Η πρώτη, ξεκινά όταν οι θερμοκρασίες πέφτουν, οι μέρες γίνονται μικρότερες και φθάνει το 50% της πτώσης των φύλλων. Το δεύτερο στάδιο απαιτεί χαμηλές θερμοκρασίες ώστε το φυτό να συσσωρεύει το κρύο που χρειάζεται για να βγει από τον λήθαργο.

Μόλις το φυτό συγκεντρώσει το απαραίτητο κρύο- η απαίτηση θα εξαρτηθεί από τον συνδυασμό ποικιλίας-υποκειμενου, – το φυτό γίνεται δεκτικό στη θερμότητα. Το τρίτο στάδιο είναι γνωστό ως ecodormancy, από το οποίο η διαδικασία αρχίζει να εξαρτάται αποκλειστικά από τις εξωτερικές θερμοκρασίες.

Ένα μπουμπούκι με κακώς κλειστά βράκτια δεν μπορεί να αντέξει τις χαμηλές θερμοκρασίες του χειμώνα. Όταν αντιμετωπίζουμε συνθήκες υψηλής θερμοκρασίας ή υπερβολικής λίπανσης, μεταξύ άλλων παραγόντων, το φυτό θα μπει σε ληθαργο αργά, αφήνοντάς το εκτεθειμένο σε διάφορες ταλαιπωρίες.

Καθώς οι πράσινοι ιστοί δεν μπορούν να αντέξουν θερμοκρασίες κάτω από τους μηδέν βαθμούς Κελσίου, το φυτό Dormancy εμποδίζει τα μπουμπούκια να σκασουν ακόμα και όταν υπάρχουν περίοδοι υψηλότερων θερμοκρασιών κατά τη διάρκεια του χειμώνα. Παράλληλα, τα φυτά συσσωρεύουν υδατάνθρακες στους ιστούς τους, αυξάνοντας τα σάκχαρα στα κενοτόπια των κυττάρων και αυξάνοντας την οσμωτική τάση, έτσι αντιστέκονται καλύτερα σε θερμοκρασίες υπό το μηδέν (π.χ. παγετό), δηλαδή μειώνεται το σημείο πήξης του νερού φυτό, το οποίο μαζί με την προστασία των βρακτίων και των μαλακων ιστών προστατεύει τους οφθαλμούς από τις χαμηλές θερμοκρασίες.

ΣΥΣΣΩΡΕΥΣΗ ΚΡΥΟΥ

Με την είσοδο στο στάδιο που σχετίζεται περισσότερο με τη συσσώρευση ψύχους, ο κρόκος πρέπει να είναι ήδη προετοιμασμένος για να αντέξει τις χειμερινές θερμοκρασίες κάτω από τους μηδέν βαθμούς. Αν μετά από ένα ζεστό φθινόπωρο, το μπουμπούκι δεν έχει κλείσει καλά, μπορεί να έχουμε προβλήματα τον χειμώνα.

Έχουμε ορίσει ότι ο ληθαργος αρχίζει όταν το 50% των φύλλων έχει πέσει. Ωστόσο, υπάρχουν χρονιες που ένα σημαντικό ποσοστό φύλλων παραμένει ακόμα στο δέντρο και μόνο τότε γίνονται διαδικασίες ώστε τα φυτά να ρίξουν τα φύλλα τους. Αλλά, κατά τη γνώμη μου, είναι ήδη πολύ αργά. Με βάση τις θερμοκρασίες του Οκτωμβριου, πρέπει να σκεφτούμε τη διαχείριση για να στηρίξουμε την πτώση των φύλλων για να πετύχουμε μια πιο φυσιολογική εισοδο στο λήθαργο.

Κατά τη διάρκεια του λήθαργου, το άμυλο αυξάνει τη συγκέντρωσή του μέχρι να φτάσει στο μέγιστο επίπεδο . Αργότερα προς το τέλος της περιόδου πέφτει ξανά γιατί μετατρέπεται σε άλλους υδατάνθρακες.

ΜΟΝΤΕΛΑ ΣΥΣΣΩΡΕΥΣΗΣ ΨΥΧΡΟΥ

Υπάρχουν πολλά μοντέλα ψυχρής συσσώρευσης. Το πιο χρησιμοποιημένο το μοντέλο Weiberger. Ο όρος «ώρες ψύξης» (HF) ορίζεται ως οι ώρες κατά τις οποίες οι θερμοκρασίες είναι κάτω από 7,2 °C και κάθε ώρα κάτω από αυτό το όριο ισοδυναμεί με μία Ψυχρή Μονάδα. Αυτό το μοντέλο έχει το μειονέκτημα ότι δεν λαμβάνει υπόψη τις θερμοκρασίες πολύ κοντά στο ανώτερο όριο του εύρους. Για παράδειγμα, ένα ρεκόρ 7,5°C δεν θεωρείται μονάδα ψύχους, παρόλο που είναι τόσο κοντά στο 7,2. Ωστόσο, από βιολογική άποψη υπάρχει μια επίδραση στους 7,5°C.

Διαφοροποίηση και σχηματισμός μπουμπουκιών ανθέων

Η διαδικασία διαφοροποίησης είναι σημαντική γιατί αρχίζουν να σχηματίζονται τα μπουμπούκια των ανθέων και όλες οι αναπαραγωγικές δομές. Στην περίπτωση της κερασιάς, εμφανίζεται κατά τη διάρκεια του καλοκαιριού, από τον Ιουλιο έως τον Σεπτεμβριο, και μπορεί να επεκταθεί ακόμη και μέχρι τα μέσα του ληθάργου.

Το σοβαρό θερμικό στρες μετά τη συγκομιδή μπορεί να επηρεάσει τη διαφοροποίηση των μπουμπουκιών ανθέων, επηρεάζοντας την παραγωγή της επόμενης περιόδου. Θερμοκρασίες πάνω από 30 ⁰C σε αυτό το φαινολογικό στάδιο δημιουργούν το σχηματισμό λουλουδιών με παραμορφωμένες δομές που τελικά παράγουν διπλούς καρπούς, αλλά, ακόμη και όταν το άνθος φαίνεται κανονικό, οι ανθικές δομές μπορεί να μην είναι καλά φινιρισμένες, με ύπερους και στήμονες ανεπαρκείς για επικονίαση επηρεάζει τη ρύθμιση. Για παράδειγμα, όταν η επιφάνεια του στυλου δεν είναι καλά σχηματισμένη, δυσκολεύει την πρόσφυση της γύρης.Αν κοιτάξετε τα μπουμπούκια στα βελάκια, δεν είναι τελείως κλειστά, τα βράκτια είναι λίγο ανοιχτά, γεγονός που αφήνει τον ανθικό οφθαλμό πιο ευαίσθητο στις χαμηλές θερμοκρασίες. Ως συνέπεια των θερμοκρασιών άνω των 30°C κατά την περίοδο διαφοροποίησης, αυξάνεται η εμφάνιση διπλών καρπών, καθώς ο κακός σχηματισμός ανθέων οδηγεί σε κακή δημιουργία καρπών.

Κατά τη διάρκεια του καλοκαιριού, οι υψηλές θερμοκρασίες – μαζί με το στρες του νερού – μειώνουν τη φωτοσυνθετική δραστηριότητα, η οποία μεταφράζεται σε σημαντική μείωση των αποθεμάτων υδατανθράκων, καθώς θερμοκρασίες άνω των 30°C επηρεάζουν τη φωτοσύνθεση.

Πηγη: Ρεντ Αγκρικολα Χιλη

Μεταφορα/ προσαρμογη / Μεταφραση: Κουρουκεχαγιας Λαζαρος – Γεωπονος Μ.sc. / Farmtrix Member