Καρυδιά: Βιολογικές πηγές λίπανσης

Διατροφικές απαιτήσεις των φυτών

Η βιολογική διαχείριση στοχεύει στην ισορροπημένη διατροφή των φυτών, αποφεύγοντας όχι μόνο την ελλιπή λίπανση αλλά και την υπερλίπανση. Και οι δύο καταστάσεις ενθαρρύνουν την ευαισθησία σε παράσιτα και ασθένειες. Επιπλέον, θα πρέπει να αποφεύγεται η υπερλίπανση, ειδικά με πηγές με υψηλή περιεκτικότητα σε άζωτο ή φώσφορο, καθώς μπορεί να μολύνουν τα υπόγεια και τα επιφανειακά ύδατα. Η ισορροπημένη διατροφή απαιτεί γνώση της ζήτησης θρεπτικών στοιχείων του δέντρου για σχηματισμό φύλλων, ανανέωση ριζών, ανανέωση ξύλου και σχηματισμό λουλουδιών και καρπών. Είναι σημαντικό να ληφθεί υπόψη ότι η διατροφική ζήτηση του δέντρου εξαρτάται από την αναμενόμενη απόδοση, την αποτελεσματικότητα του λιπάσματος που θα χρησιμοποιηθεί και την ικανότητα του εδάφους να συγκρατεί και να απελευθερώνει θρεπτικά συστατικά. Τα δεδομένα εξαγωγής θρεπτικών ουσιών καρυδιάς παρέχουν μια πρώτη προσέγγιση της ποσότητας των μακροθρεπτικών συστατικών που πρέπει να προστεθούν για να διατηρηθεί η γονιμότητα του εδάφους. Σε έναν βιολογικό καρυδεωνα, στον οποίο τα φυτικά απόβλητα ανακυκλώνονται ιδανικά, η κύρια παραγωγή θρεπτικών ουσιών από το σύστημα γίνεται μέσω της συγκομιδής των ξηρών καρπών.

Επιπρόσθετα, θα πρέπει να ληφθεί υπόψη ότι, στα συστήματα πολυετών καρπών, μέρος των θρεπτικών συστατικών αποθηκεύεται στο ξύλο και τις ρίζες των δέντρων. Υπό τις συνθήκες της Καλιφόρνια των Η.Π.Α., υπολογίζεται ότι χρειάζονται 17 kg/ha άζωτο για το σχηματισμό νέου ξύλου (UC Davis, 2021). Η τιμή αυτή αυξάνεται σε δέντρα που βρίσκονται ακόμη στη φάση του σχηματισμού και εξαρτάται από την πυκνότητα φύτευσης.

ΚΥΡΙΑ ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΑ ΣΤΟΙΧΕΙΑ ΚΑΙ ΠΙΘΑΝΕΣ ΠΗΓΕΣ

● Άζωτο

Σημασία: Στην καρυδιά, η έναρξη της βλαστικής ανάπτυξης συμπίπτει με την περίοδο της ανθοφορίας και της καρπόδεσης, γεγονός που προκαλεί μεγάλη ζήτηση για άζωτο την άνοιξη. Τα αποθέματα που δημιουργήθηκαν την προηγούμενη περίοδο είναι η κύρια πηγή αζώτου αυτή τη στιγμή. Ως εκ τούτου, η διαθεσιμότητα αζώτου στο έδαφος κατά την τελευταία περίοδο του καλοκαιριού πριν από τη συγκομιδή, όταν οι ρίζες είναι ακόμα ενεργές και το δέντρο σχηματίζει τα αποθέματά του είναι το κλειδί.    

Πηγή: εδαφοκαλυψη οσπρίων, κομπόστ, βερμικομπόστ, κοπριά βοοειδών και εγκεκριμένα εμπορικά οργανικά λιπάσματα, όπως αιματάλευρα, ιχθυάλευρα, κόκαλα, πούπουλα κ.λπ.

● Φώσφορος

Σημασία: Όχι πολύ ευκίνητο θρεπτικό συστατικό, το οποίο πρέπει να βρεθεί από τις ρίζες. Υπάρχουν δύο σημαντικές στιγμές στις οποίες το δέντρο χρειάζεται αυτό το θρεπτικό συστατικό, στην ανάπτυξη της ρίζας και στην καρποφορία.

Πηγή: Κομποστ, φωσφορικά πετρώματα, οστεάλευρα.

● Κάλιο

Σημασία: Είναι σημαντικό στην κίνηση του νερού στο φυτό, είναι σχετικό στοιχείο για το άνοιγμα του στομάχου. Επιπρόσθετα, επηρεάζει την πίεση, τη σάρκα και την περιεκτικότητα του καρπού σε νερό.

Πηγή: κοπριά, κοπριά, γκουάνο, θειικό κάλιο και εμπορικά οργανικά λιπάσματα, όπως προϊόντα φυκιών.

● Ασβεστιο

Σημασία: Υψηλή εκχύλιση στην ανάπτυξη του καρπού, ευνοώντας την αφομοίωση και κινητοποίηση άλλων στοιχείων.        

Πηγή: Οργανικά λιπάσματα, οξείδιο του ασβεστίου, ανθρακικό ασβέστιο, χλωριούχο ασβέστιο, θειικό ασβέστιο και γεωργικός γύψος( για περιπτωσεις αλατοτητας)

● Μαγνήσιο

Σημασία: Σημαντικό στοιχείο για το σχηματισμό του μορίου της χλωροφύλλης, παρά τη χαμηλή εκχύλισή του, είναι ένα ευαίσθητο στοιχείο στις καρυδιές αφού παίζει σημαντικό ρόλο στη συγκέντρωση των φωτοσυνθετικών και στην πρωτεϊνοσύνθεση.

Πηγή: Θειικό μαγνήσιο.

● Ψευδάργυρος

Σημασία: Σημαντικό στοιχείο στη σύνθεση πολλών ενζύμων, γι’ αυτό είναι απαραίτητο σε διάφορες διαδικασίες φυτών, όπως η ανθοφορία.

Πηγή: Θειικός ψευδάργυρος.

● Θείο

Σημασία: Αντιστοιχεί σε ένα δομικό στοιχείο σε μόρια όπως αμινοξέα και πρωτεΐνες. Παίζει σημαντικό ρόλο στη σύνθεση χλωροφύλλης, αμινοξέων και βιταμινών.

Πηγή: κοπριά, σε σκόνη ή στοιχειακό θείο.

Οι κύριες πηγές για οργανική λίπανση είναι τα αγροτικά υπολείμματα ζωικής προέλευσης και τα φυτικά καλύμματα ψυχανθών, λόπως η μηδική, το τριφύλλι, ο βίκος, τα κουκιά και τα μπιζέλια. Πρώτον, θα χρησιμοποιηθούν οι πόροι που παράγονται στο ίδιο χωραφι. Οι εκμεταλλεύσεις χωρίς ζωικό συστατικό, γενικά, πρέπει να αγοράζουν λιπάσματα από άλλες γεωργικές εταιρείες ή εμπορικούς προμηθευτές. Ωστόσο, πριν από την απόκτηση οποιασδήποτε εισροής, είναι σημαντικό να επαληθεύσετε την άδειά του για χρήση στη βιολογική παραγωγή, με τον οργανισμό πιστοποίησης. 

Farmtrix team