Η καλλιέργεια καρυδιάς, εάν επανεξεταστεί και εκσυγχρονιστεί, θα μπορούσε να αποτελέσει μια έγκυρη εναλλακτική λύση.

Τα τελευταία χρόνια έχει αναπτυχθεί η καλλιέργεια ξηρών καρπών σε διάφορες περιοχές της Ελλαδας, με εξειδικευμένα και εντατικά συστήματα, που δημιουργούνται σε γόνιμο, βαθύ, αρδευόμενο και καλά στραγγιζόμενο έδαφος, με μέσες πυκνότητες φύτευσης 240-350 δέντρα/εκταριο με απόσταση 7-8 m μεταξύ των σειρών και 4,5-6 m στη σειρά. 

Η επιλογή του φυτωριακού υλικού είναι μια από τις πιο σημαντικές φάσεις στη δημιουργία νέων συστημάτων: τα φυτά που δεν αποδίδουν επαρκώς κάνουν τη διαχείριση της καρυδιάς πιο περίπλοκη. Ο εθνικός τομέας φυτωρίων δεν είναι ακομα 100% σε θέση να παρέχει πιστοποιημένο πολλαπλασιαστικό υλικό , με εγγυήσεις υγείας και ποικιλιακή εγγυηση . Μεγάλη προσοχή πρέπει να δοθεί στα εισαγόμενα φυτά που συχνά εμβολιάζονται στο J. nigra , καθιστώντας τα ευπαθή σε μια ασθένεια που προκαλείται από τον ιό της κερασιάς (CLRV).

Τα νεαρα δεντρα που χρησιμοποιείται περισσότερο στους νεοσύστατους ελαιώνες καρυδιάς χαρακτηρίζεται από ένα στέλεχος ύψους περίπου 150-250 cm , εμβολιασμένο σε J. regia από σπόρο, που λαμβάνεται με κύκλο φυτωρίου 23-35 μηνών . Το paradox ή Vlach ( J. hindsii x J. regia ) δεν είναι τόσο διαδεδομένα όσο σε άλλες περιοχές παραγωγής του κόσμου. Τα τελευταία χρόνια έχουν δημιουργηθεί και φυτά με μικροπολλαπλασιασμένα φυτά( in vitro) χάρη στον μικροπολλαπλασιασμό, μάλιστα, είναι δυνατό να μειωθεί ο χρόνος που απαιτείται για την απόκτηση φυτικού υλικού, με ανταγωνιστικό κόστος αγοράς σε σύγκριση με το εμβολιασμένο υλικό. Τα μικροπολλαπλασιασμένα φυτά, γυμνής ρίζας ή σε γλάστρες, μπορούν να παραχθούν με φυτωρικούς κύκλους 6-25 μηνών , ανταποκρινόμενα σε διαφορετικές επιχειρηματικές ανάγκες και συστήματα φύτευσης. Επιπλέον, επειδή είναι κλωνικά φυτά, σας επιτρέπουν να αποκτήσετε πιο ομοιογενή φυτά , κάτι που δεν αποτελεί δευτερεύουσα πτυχή της μηχανοποίησης, και πιο ζωηρά από τα εμβολιασμένα φυτά. Ταυτόχρονα, τα μικροπολλαπλασιασμένα φυτά παρουσιάζουν καθυστέρηση σε ορισμένες φαινολογικές φάσεις , όπως η εκβλάστηση και η ανθοφορία, γεγονός που καθορίζει την αύξηση της πρωτογένειας .

Η πιο διαδεδομένη μορφή καλλιέργειας είναι αυτή του δομημένου καθετου άξονα , ο οποίος είναι κατάλληλος για την πλήρη μηχανοποίηση της καρυδιάς, από το κλάδεμα έως τη συγκομιδή, αφού έχει φτάσει η φάση παραγωγής. Κατά τη φάση σχηματισμού, ο δομημένος άξονας απαιτεί έντονη ανάπτυξη , ιδιαίτερα τα δύο πρώτα χρόνια, με την ανάπτυξη ενός μακρού άξονα (τουλάχιστον 2 m), καλά δοδμημενου και πλούσιου σε μπουμπούκια τον πρώτο χρόνο. και ανάπτυξη εύρωστου βασικού σταδίου 3-5 κλάδων, με ανοιχτές γωνίες εισαγωγής, και έντονη επιμήκυνση του κεντρικού άξονα στο δεύτερο. Στη σύγχρονη καλλιέργεια ξηρών καρπών, η διαχείριση του φυλλώματος μπορεί να μηχανοποιηθεί πλήρως με παρεμβάσεις κλαδέματος (στην παραγωγική φάση) σε διαστήματα 2-4 ετών με τη βοήθεια κάθετων περιστρεφόμενων ράβδων για κοπή σε (φράκτης) και οριζόντιων για την συγκράτηση του φυλλώματος (toping).

Αντιμέτωπη με μια αυξανόμενη ζήτηση για φυτά από τον παραγωγικό κόσμο, η παραδοσιακή προσφορά φυτωρίων αγωνίζεται να προσφέρει καλής ποιότητας φυτικά υλικά με ανταγωνιστικό κόστος. Αυτό εξαρτάται τόσο από την εγγενή δυσκολία αυτού του είδους στον αγενή πολλαπλασιασμό (εμβόλια και μοσχεύματα), με φτωχά ποσοστά ριζοβολίας των μοσχευμάτων ή/και χαμηλά ποσοστά ριζοβολίας των μοσχευμάτων, όσο και από τη μεγάλη περίοδο (2-3 χρόνια) που απαιτείται για την παραγωγή ποιοτικων εμβολιασμένων φυτων.

Συμπερασματικά, η επανεκκίνηση της εφοδιαστικής αλυσίδας καλλιέργειας καρυδιάς στην Ελλαδα απαιτεί μια ολοκληρωμένη προσέγγιση που συνδυάζει τη βελτίωση των φυτωρίων και των αγρονομικών τεχνικών με αποτελεσματικές στρατηγικές μάρκετινγκ. Η απόκτηση ενός ποιοτικού προϊόντος και η προώθηση των πλεονεκτημάτων του μπορεί όχι μόνο να αναζωογονήσει τον τομέα των φρούτων, αλλά και να συμβάλει στην οικονομική και περιβαλλοντική βιωσιμότητα της Ελληνικης γεωργίας. Με τέτοιες παρεμβάσεις, η καλλιέργεια καρυδιάς θα μπορούσε να γίνει πολύτιμος πόρος για το μέλλον της οπωροκαλλιέργειας .

Βιβλιογραφια:
Elvira Ferrara¹ , Lorenzo Laghezza² , Pietro Rega¹ , Milena Petriccione¹ , Luigi Catalano³ ¹CREA – Ερευνητικό Κέντρο για την καλλιέργεια ελιάς, φρούτων και εσπεριδοειδών – έδρα της Caserta ²Department of Biological and Pharmaceutical Environmental and Technologies, Caserta ³Agrimeca Grape and Fruit Consulting srl – Turi (Μπάρι)

προσαρμογη- Mεταφορα: Farmtrix team